Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?

Câu hỏi :

Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?

A. Phân giải xenlulozo, lên men lactic

B. Phân giải protein, xenlulozo

C. Lên men lactic và lên men etilic

D. Lên men lactic

* Đáp án

D

* Hướng dẫn giải

Muối chua rau, thực chất là tạo điều kiện để quá trình lên men lactic

Copyright © 2021 HOCTAP247